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广西商业技师学院参加第二届“黄炎培杯”中华职业教育非遗创新大赛喜获佳绩

[日期:2021-11-17] 来源:广西商业技师学院  作者:强镪 [字体: ]

2020年11月13日至17日,第二届“黄炎培杯”中华职业教育非遗创新大赛暨非遗职业教育成果展示会在重庆市举行。广西共派出5所学校参赛,广西商业技师学院荣幸的成为参赛代表之一。我院的参赛作品《比翼双‘非’油茶•米粉》荣获非遗作品项目三等奖、《壮美山川——手工剪纸画》荣获非遗作品项目优秀奖并被第二届非遗展馆收藏。

广西商业技师学院作为广西民族餐饮人才培训基地,以“薪火文化”建设为核心,深入挖掘中华优秀传统文化内涵,聚焦传统烹饪文化、传统饮食文化与饮食健康,独创“传承创新五步工作法”,研发、培育的“比翼双‘非’油茶•米粉”作为学院的一块金字招牌,采用组合创新的思路,成功地融合了自治区级非物质文化遗产名录的桂林米粉和恭城油茶不同的味道,既突出了卤水的醇香,又保留了油茶的清香,打造出回味甘甜、茶香清逸的新风味,有健脾消食去湿的独特功效。

手工剪纸画《壮美山川》主要采用非物质文化遗产——剪纸这一表现手法来呈现画作。作品采用剪贴画与立体空间艺术相结合的表现形式,加入了彩灯的氛围烘托,既表现了广西的秀丽山川,丰富的人文生活景象,又创新了剪纸以往的平面呈现方式,增加了整幅作品的空间感,提升了作品的视觉冲击力。画面中呈现了大量的广西非物质文化遗产的场景:油茶、融安龙舟等,使之与山川等自然景观相结合打造 一动一静的画面效果。与《壮美山川》一同被展馆收藏的还有二十四节气剪纸。

在展示会上,大赛评委裁判组也来到我院展台体验“比翼双‘非’油茶•米粉”,观赏二十四节气剪纸,对独具特色的非遗参展作品给予了高度评价,现场人气爆棚,受到各方好评。

据悉,此次大赛有来自全国26个省市115所职业院校418件作品参加非遗作品奖评选。大赛设置了非遗作品奖、非遗教学成果奖、非遗特色院校奖等奖项。聚焦非物质文化遗产作品创新,延伸关注教育教学环节,全面引导学校构建非遗教学体系,融合非遗企业推动非遗人才培养、专业建设。

此次大赛推进了学院与同行院校的交流与合作,有利于提升学院的专业建设水平及师生专业技能,同时也向外界展示了我院的办学水平与成果。

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